(#인스타그램 moonroof2)
구미에 올 일이 생겨 구미에 먹을 수 있는 햄버거 가게가 없는지 찾아다녔던 당연히 네이버와 네이버 지도에서 찾아봤다.그런데 내가 이미 방문한 버거집밖에 없었어.계속 찾다가 드디어 버거집을 발견했다
오지버거 프랜차이즈?체인점이다 체인점은 맛과 서비스가 보장되어 있기 때문에 나도 크게 걱정되지 않는다 그리고 여기만의 그릴드 방식이 있어서 기대되고, 구운 치킨이라 칼로리 부담도 별로 들지 않을 것 같다.
게다가 원래 가는 목적지에서 지금이 수제버거집까지 걸어서 3분밖에 안 걸려.역시 시내가 너무 좋다.매장은 생각보다 엄청 컸고.배달 주문이 가끔 와서 매장에서 식사를 하는 손님은 한 명도 없었다.(현재 4시 반)
#메뉴 나는 #오지통살버거를 주문했고 #가격은 4400원이다(단품 1개) 3분 30초 뒤 버거가 나왔다.직원이 10분 뒤에 나온다고 해서 오래 걸릴 줄 알았는데 일찍 나와서 괜히 기분이 좋았어.
포장지도 냅킨도 그렇고 왕자버거 브랜드만의 로고가 있어서 더 프랜차이즈 브랜드 느낌이 난다.서울에 있는 왕자버거에 갈지 메모장에 쓸까 고민하다가 구미에 있으니까 서울에 안 가도 돼.
솔직히 최고참 서울 수제버거집에 그릴210에 대표 메뉴 이름이 오지버거인데 검색어에 찍힐 줄 알았다.그런데 네이버에 오지버거를 쳤는데 OG버거가 먼저 나오는 걸 보니 생소한 햄버거 브랜드는 아닌 것 같다.햄버거를 보자마자 소스의 양을 보고 칼로리 비용을 적게 낼 생각은 그만둬야겠다고 생각했다.칼로리 계산 결과도
커피의 3분의 1이 소스칼로리였다.아무튼 버거에 맛을 봤다.빵은 삼립브리오슈반의 기성품 느낌이었지만 삼립브리오슈 쿨타임이 지나서인지 정말 새로운 수제 차례인지 거부감은 없었다.빵이 탱글탱글하고 농도가 짙었다.거부감을 가지고 천천히 녹는다.푸석푸석해질 가능성이 충분한 빵이었다
빵만 먹었을 때는 푸석푸석하게 느껴지는데 이런 빵의 장점은 지방유를 함유했을 때 끈기를 내는 소스는 전혀 호불호가 없을 것 같아요.네즈를 못 먹는 동생과 케첩을 못 먹는 후배를 생각하면 생각이다.말라 있는 것 같다
소스는 단맛 중 매운맛이 짙고 농도가 깊었지만 맛의 깊이는 그리 깊지 않았다고 고급스러운 소스는 아니지만 단맛에 만족감은 충분했고 가볍고 크리미한 식감도 느껴졌다.보시다시피 소스의 양이 많기 때문에 대부분 소스의 맛과 향이 버거를 차지한다.이 소스가 오지버거만의 특제 소스라면 상관없지만 기성품 소스라면 매우 불만스러울 것 같다.하지만 새로운 느낌의 소스라 여기서만 느낄 수 있는 특제 소스 같다.물론 이와 고희와 비슷한 느낌의 소스는 셀 수 없이 많다.이것을 보고 먹자마자 닭고기가 맞는지 의심했다. 왜냐하면 족발을 먹을 생각이 들었기 때문이다.족발과 비슷한 맛과 향이지만 닭고기도 포함된 고기이다.그런데 원래 닭 색깔은 흰색인데 이건 갈색이야.훈연일까? 아니면 양념장에 재웠을까?훈연향이 강하지 않아서 양념에 재운 것 같아.양념에 은은함도 느껴지는닭고기 안에 희미하게 은은한 단맛이 오지버거 통째로 패티의 매력이 되는 훈연향이 있을 수 있다.소스 때문에 훈연향을 절대 못 느낄 뿐이야.하지만 치즈와 소스의 만남이 너무 자연스럽다.소스는 치즈 농도에 따라 점점 크리미함이 무거워짐과 동시에 지방의 깊이도 점점 깊어지고 강해지고 부피도 커지고 유지된다.그 맛은 닭고기에 스며들지만 닭고기는 임자가 있는 몸이기 때문에 닭고기가 소스를 완벽하게 받아들이지는 못했다(임자재운 조미료) 육즙과 닭껍질의 진한 지방 맛이 소스의 부피를 늘리고 소스는 그 결합수를 따라 퍼진다.결합수뿐만 아니라 채소 수분도 마찬가지다.수분이 빵을 녹이고 지방이 빵의 농도를 조절하여 크리미해진다<결론>단맛속 지방의 맛<#열량계산>빵은 55g에 160칼로리다.나머지 28g은 소스 무게로 넣는다.소스 무게를 2g 정도 빼고 피클 8g당 8칼로리.소스 무게 4g 정도 빼고 생양파 19g당 7칼로리소스 무게 2g 정도 빼고 치즈 18g당 60칼로리소스를 3g 정도 빼고 쿤네치킨으로 계산해 91g당 148칼로리를 제외한 소스 무게를 모두 더하면 39g이고, 사우전드 소스로 계산해 181칼로리 <최종 결과> OG 통고기버거는 564칼로리탄 38.3단 25.1종이 30소스만 제외하면 완벽식품