안녕하세요 우롱찬한우입니다.
스타벅스 지점 수가 가장 많은 도시가
어딘지 아세요?
바로 서울입니다.
한국의 스타벅스 사랑이 유난히 심하지만
국민들의 커피 소비가 그만큼 늘고 있고
취미로 커피를 즐기는 분들이 많아지면서
바리스타 자격에 대해서 관심있는 분들이
많아진 것 같아요.
그래서 오늘은 바리스타 자격증 종류
비교 분석하는 시간을 갖도록 하겠습니다.
바리스타자격증은 국가공인자격증이 없어서 크게는
국제 민간 자격증과
국내 민간자격증으로 나눌 수 있는데요.
자격증은 협회별로 있으며 종류는
100개 넘게 있는데
오늘은 공신력 높은 자격을 중심으로
설명을 드리도록 하겠습니다.
국제 자격증부터 살펴볼까요?
국제 자격
국제자격으로는 SCA, IBS, EUCA 등
여러 가지가 있습니다.
SCA를 제일 많이 취득하는데
차근차근 살펴봅시다.
SCA
SCA는
Specialty Cofee Association의 줄임말로
스페셜리티협회라는뜻입니다.
SCA는 유럽커피협회(SCAE)와
미국커피협회(SCAA)가 2017년 통합되면서
만들어진 글로벌 협회입니다.
세계 50개국 이상에서 인정받은
권위 있는 자격이에요.
한국에는 SCAKoeranchapter가 있어.
SCA한국회원들에게더좋음
서비스를 제공하려고 노력하고 있다고 합니다.
커피 입문 과정부터
바리스타 스킬, 로스팅, 브루잉, 그린커피,
센서리 스킬 등의 교육을 실시하고,
자격 시스템은 3가지 수준으로 나누어
파운데이션 레벨,
인터미디어트 레벨,
프로페셔널 레벨이 있습니다.
국내자격증보다는 과정이 더 세밀하기 때문에
고급 기술을 습득할 수 있습니다.
대신 배우는데 시간이 더 오래걸리고 어려울수도 있지만
한번 자격증을 취득하면
자격이 영구적으로 주어지는 장점이 있습니다.
IBS
IBS는
Italian BaristaSchool의 줄임말로
이탈리아 바리스타 스쿨이라는 뜻입니다.
이탈리아에서
공신력이 가장 높은 협회에서 주관하는 자격증으로
에스프레소를 기반으로 한 칵테일 교육도
함께 진행하고 커피 칵테일 자격증도
함께 준비할 수 있는 것이 특징입니다.
에스프레소를 활용한
커피레시피, 향기표현, 커피아트, 칵테일교육을
보고 시험을 볼 수 있어요.
EUCA
EUCA는
The European Universal Coffe Association의
줄임말은 유럽유니버설커피협회라는 뜻입니다.
바리스타 스킬, 라떼아트 디자인,
로스팅커피사이언스, 센터링커피&테이스팅,
브루잉크래프트, 큐그레이더 양성 등
교육을 받고 시험을 볼 수 있어요.
국내 자격
국내자격으로는
사단법인 한국커피협회가 주관하는
바리스타 1급, 2급 자격증을 많이 준비하고 있습니다.
1급, 2급의 차이에 대해서 간단하게 살펴보도록 하겠습니다.
바리스타 2급
바리스타2급은 시험자격에 제한이 없으며,
필기와 실기로 나뉘어 시험이 진행됩니다.
필기는 사지 선택 다형으로 총 50문항
60분 동안 시험을 보는데요.
수험 과목은 아래와 같습니다.
커피학개론,
커피로스트와 향미평가,
커피 추출 등의 과목에서 문제가 나와요.
실기는 사전 준비시간 5분, 시연시간 10분이며
비교적 짧은 시간에 진행하며,
준비평가, 에스프레소평가, 카푸치노평가,
서비스 기술 평가를 받습니다.
바리스타 1급
바리스타 1급은 바리스타 2급 자격증을 취득해야 한다.
1급 필기시험을 볼 수 있습니다.
똑같이 필기와 실기로 재우고
시험이 치러집니다.
필기는 사지 선택 다형으로 총 50문항
60분 동안 시험을 보는데요.
수험 과목은 아래와 같습니다.
커피학개론,
커피로스트와 향미평가,
커피추출, 우리차(녹차) 등
과목에서 문제가 나와요.
실기는 준비과정 10분,
시연 10분 만에 진행되며,
사전 준비 자세,
에스프레소(4잔) 평가,
카푸치노(4잔) 평가를 받습니다.
1급 2급 필기, 실기 모두 60점 이상의
점수를 받아야 합격할 수 있어요.
국제 자격증보다 난이도가 높지 않다.
많은 도전을 받고 있습니다.
2년마다 갱신해야 자격이
유지된다는 단점은 있지만
쉽게 접할 수 있는 장점이 있습니다.
오늘은 바리스타 자격증 종류를
비교 분석하는 시간을 가졌습니다.
도움이 되었나요?
보통 국제민간자격증에서는 SCA를
국내 민간자격증에서는 바리스타 2급을
많이 도전하시는 것 같아요.
특정 자격증이 무조건 좋다기보다는
본인에게 주어진 상황이나
자격증 취득 목표에 따라
원하는 자격을 취득해 보는 게 어떨까요?
학원마다 교육할 자격도 다르고
비용차이도 있으니까
직접 사이트에 접속해서 비교 분석해 보세요.
원하는 자격을 취득해보세요.^^