안녕하세요 제시입니다. 저희 집 비상식량 중 하나가 통조림 옥수수입니다. 신랑이 좋아해서 이거는 떨어지지 않고 식료창고에 한두 개는 꼭 채워놓는 식재료 중에 하나예요. 콘샐러드도 만들고 콘치즈피자도 만들고 제일 많이 만들어주는 건 콘치즈예요. 간단하고 맛있어서 저도 주말 간식으로 자주 만들어 주곤 해요. 잘 만들어주니까 이렇게도 만들어보고 저렇게도 만들어보게 되더라고요. 오늘은 독특한 방법으로 콘치즈 만드는 법을 소개해 드릴게요. 당분간 이 레시피도 만들 것 같아요.
재료 콘캔들이 1컵 모짜렐라 치즈 1컵 미니 파프리카 1개 어니언 1/2개 마요네즈 2스푼 버터 1피스 슬라이스 치즈 2장 파슬리 가루 약간
1. 재료 준비, 통조림 옥수수 반캔과 모짜렐라 치즈를 동량 준비해 주었습니다. 콘치즈는 주재료인 옥수수와 모차렐라치즈가 듬뿍 들어가야 맛있습니다. 그리고 색감을 위해서 파프리카를 준비했고 콘치즈에 빠질 수 없는 양파도 반쯤 준비해줬어요.
2. 재료 손질을 한 양파와 파프리카는 옥수수와 비슷한 크기로 썰어 주었습니다.
4. 볶은 오븐을 이용한 냄비에 옥수수와 양파와 파프리카를 넣고
버터 한 조각을 넣고 약한 불로 은은하게 볶아주세요. 보통 콘치즈를 만드는 방법은 재료를 잘 섞은 후 마요네즈를 넣고 모차렐라 치즈를 듬뿍 얹은 후 오븐에 구워주는데~ 버터에 넣고 한번 볶으면 양파의 은은한 단맛이 더해져 더욱 맛있는 콘치즈를 즐길 수 있습니다.
마요네즈를 2스푼 정도 넣은 후 모짜렐라 치즈를 보송보송 씌워줬어요.
슬라이스 치즈는 원형으로 자른 후 토핑으로 올리고 파슬리 가루를 툭 뿌렸습니다.
180도 예열한 오븐에 12분 구우면 완성(에어프라이어도 가능합니다. 사양에 따라 시간을 조정해주세요.)
노릇노릇하고 맛있게 구워진 콘치즈 만드는 법
하얀 모짜렐라 치즈에 노란 슬라이스 치즈까지 더해지면 훨씬 맛있을 것 같네요.이런 건 젓가락도 먹으면 사치죠. 숟가락이니까 포크로 탁탁탁탁탁드려요.선거는 잘 되었나요?저는 재빠르게 선거하고 아버지 80세여서 송이랑 한참 갔다 오니까 하루가 훌쩍 지나가더라고요. 저녁은 송이버섯과 간단하게 비빔면으로 해결하고 지금부터 자유시간입니다. 조금 쉬었다가~ 다시 오늘 못한 일모드로 들어가볼게요.선거는 잘 되었나요?저는 재빠르게 선거하고 아버지 80세여서 송이랑 한참 갔다 오니까 하루가 훌쩍 지나가더라고요. 저녁은 송이버섯과 간단하게 비빔면으로 해결하고 지금부터 자유시간입니다. 조금 쉬었다가~ 다시 오늘 못한 일모드로 들어가볼게요.