우연히 건강 100세 프로그램을 시청하다가 장수 비결이라고 해서 올립니다. 우리가 식용으로 사용하는 버섯의 종류는 수십 종에 달합니다. 그중에서도 자작나무에서 자란 ‘자가버섯’의 효능이 면역력 증강에 최고라고 합니다. 자작나무 한 그루에 차가버섯은 단 한 그루 자생한다고 합니다. 보통 15년~20년 정도 자란 버섯을 채집한다고 합니다. 차가버섯 채취 과정에서 150년~200년간 자라온 자작나무도 그만 죽는다는 건 슬픈 일이죠?
어떻게 보면 우리 인간에게 암세포 같은 존재가 아닐까 싶습니다. 암세포가 우리 몸에 자라게 되면 영양분을 다 빼앗기고 결국 죽어가는 것처럼 자작나무도 같은 결과인 것 같습니다. 자작나무에게 모든 영양분을 빼앗겼기 때문에 결국은 죽을 수밖에 없지 않을까요? TV를 보면 어떻게 이런 일이 있을까 싶기도 하고 자작나무의 운명이 슬펐습니다.
어떻게 보면 우리 인간에게 암세포 같은 존재가 아닐까 싶습니다. 암세포가 우리 몸에 자라게 되면 영양분을 다 빼앗기고 결국 죽어가는 것처럼 자작나무도 같은 결과인 것 같습니다. 자작나무에게 모든 영양분을 빼앗겼기 때문에 결국은 죽을 수밖에 없지 않을까요? TV를 보면 어떻게 이런 일이 있을까 싶기도 하고 자작나무의 운명이 슬펐습니다.
러시아 작가 앙렉산드로 솔제니친의 자전적 소설 ‘암병동’에서도 차가버섯이 등장한다고 합니다. 또 1970년 노벨상 수상으로 차가버섯이 주목받기도 했다고 합니다. 특히 1991년 알프스 산맥의 빙하 계곡에서 미라가 발견되었다고 합니다. 미라를 부검한 결과 관절염을 알고 있던 흔적이 있었습니다. 그런데 미라 옆에는 차가버섯이 있었대요. 무려 5000년 전에 차가버섯을 사용했다는 것은 아이러니한 일이지요?
러시아 작가 앙렉산드로 솔제니친의 자전적 소설 ‘암병동’에서도 차가버섯이 등장한다고 합니다. 또 1970년 노벨상 수상으로 차가버섯이 주목받기도 했다고 합니다. 특히 1991년 알프스 산맥의 빙하 계곡에서 미라가 발견되었다고 합니다. 미라를 부검한 결과 관절염을 알고 있던 흔적이 있었습니다. 그런데 미라 옆에는 차가버섯이 있었대요. 무려 5000년 전에 차가버섯을 사용했다는 것은 아이러니한 일이지요?
그럼 차가버섯을 어떻게 복용하면 효율적이라고 할 수 있느냐가 가장 중요합니다. 차가버섯은 너무 뜨겁게 끓이면 안 된대요. 왜냐하면 뜨거운 물에서는 영양분과 균사체가 소멸되기 때문에 약의 효과가 약해진대요. 적합한 온도는 60°라고 합니다. 미지근한 물에 타서 마시는 게 제일 좋대요. 또 차가운 버섯가루를 미지근한 물에 적당량 넣어 먹어도 맛이 좋고 물처럼 잘 통한다고 합니다.
그럼 차가버섯을 어떻게 복용하면 효율적이라고 할 수 있느냐가 가장 중요합니다. 차가버섯은 너무 뜨겁게 끓이면 안 된대요. 왜냐하면 뜨거운 물에서는 영양분과 균사체가 소멸되기 때문에 약의 효과가 약해진대요. 적합한 온도는 60°라고 합니다. 미지근한 물에 타서 마시는 게 제일 좋대요. 또 차가운 버섯가루를 미지근한 물에 적당량 넣어 먹어도 맛이 좋고 물처럼 잘 통한다고 합니다.
차가버섯에는 ‘베타글루칸’이라는 성분이 풍부하다고 합니다. 면역기능에서 중요한 역할을 하는 베타글루칸은 잠든 면역세포를 깨우고 바이러스 세균 감염 보호에 도움을 준다고 합니다. 특히 염증이나 물질이 들어왔을 때 공격하지 않고 정상 세포의 면역 기능을 활성화하는 역할을 해준다고 합니다. 여기서 염증 물질은 우리 몸이 스스로 극복할 수 있도록 하는 것을 말합니다.차가버섯에는 ‘베타글루칸’이라는 성분이 풍부하다고 합니다. 면역기능에서 중요한 역할을 하는 베타글루칸은 잠든 면역세포를 깨우고 바이러스 세균 감염 보호에 도움을 준다고 합니다. 특히 염증이나 물질이 들어왔을 때 공격하지 않고 정상 세포의 면역 기능을 활성화하는 역할을 해준다고 합니다. 여기서 염증 물질은 우리 몸이 스스로 극복할 수 있도록 하는 것을 말합니다.그리고 비만, 혈관질환, 암 예방에 도움이 되는 베타글루칸버섯류를 예를 들면 동충하초 1.50, 잎버섯 3.46, 차가버섯 4.18로 나타났다고 합니다. 차가버섯 속 베타글루칸은 일반 버섯과는 다르다고 합니다. 집적 활성화되는 효모와 비슷한 구조를 가진 차가버섯은 NK세포, T세포, E세포 등 비슷한 구조를 가진 면역세포를 활성화하는 데 도움이 된다고 합니다.그리고 비만, 혈관질환, 암 예방에 도움이 되는 베타글루칸버섯류를 예를 들면 동충하초 1.50, 잎버섯 3.46, 차가버섯 4.18로 나타났다고 합니다. 차가버섯 속 베타글루칸은 일반 버섯과는 다르다고 합니다. 집적 활성화되는 효모와 비슷한 구조를 가진 차가버섯은 NK세포, T세포, E세포 등 비슷한 구조를 가진 면역세포를 활성화하는 데 도움이 된다고 합니다.그리고 비만, 혈관질환, 암 예방에 도움이 되는 베타글루칸버섯류를 예를 들면 동충하초 1.50, 잎버섯 3.46, 차가버섯 4.18로 나타났다고 합니다. 차가버섯 속 베타글루칸은 일반 버섯과는 다르다고 합니다. 집적 활성화되는 효모와 비슷한 구조를 가진 차가버섯은 NK세포, T세포, E세포 등 비슷한 구조를 가진 면역세포를 활성화하는 데 도움이 된다고 합니다.특히 암세포 증식 재발 억제에 도움이 된다는 연구 결과도 있어 활성산소에 의한 산화방지 노화 및 질병 예방에 도움이 된다고 합니다. 연령별 항산화 효소 감소율은 25세 100%, 40대 50%, 60대 90%, 80대 100% 감소로 바뀐다고 합니다. 이렇게 변해가는 항산화 효소를 증감할 수 있는 차가버섯을 먹어보는 것도 나쁘지 않을 것 같습니다. 단, 의사와 상담을 해 먹는 것을 추천합니다.특히 암세포 증식 재발 억제에 도움이 된다는 연구 결과도 있어 활성산소에 의한 산화방지 노화 및 질병 예방에 도움이 된다고 합니다. 연령별 항산화 효소 감소율은 25세 100%, 40대 50%, 60대 90%, 80대 100% 감소로 바뀐다고 합니다. 이렇게 변해가는 항산화 효소를 증감할 수 있는 차가버섯을 먹어보는 것도 나쁘지 않을 것 같습니다. 단, 의사와 상담을 해 먹는 것을 추천합니다.한편 면역력 향상을 위한 특급 비법으로 러시아 보건복지부 기준을 보면 ‘크로모젠 콤플렉스’ 수치가 10% 이상일 경우 좋은 차가버섯으로 인정된다고 합니다. 2007년 대한본초학지회는 SOD 물고기 유도로 황산 화력을 키우는 데 도움이 된다고 발표했다고 합니다.한편 면역력 향상을 위한 특급 비법으로 러시아 보건복지부 기준을 보면 ‘크로모젠 콤플렉스’ 수치가 10% 이상일 경우 좋은 차가버섯으로 인정된다고 합니다. 2007년 대한본초학지회는 SOD 물고기 유도로 황산 화력을 키우는 데 도움이 된다고 발표했다고 합니다.한편 면역력 향상을 위한 특급 비법으로 러시아 보건복지부 기준을 보면 ‘크로모젠 콤플렉스’ 수치가 10% 이상일 경우 좋은 차가버섯으로 인정된다고 합니다. 2007년 대한본초학지회는 SOD 물고기 유도로 황산 화력을 키우는 데 도움이 된다고 발표했다고 합니다.산화 스트레스로부터 세포를 보호하는 능력이 있는 것 같습니다. 특히 SOD 활성화에 도움이 되는 차가버섯은 암 환자나 면역력이 약한 사람들에게는 굉장히 유용한 버섯이 아닐까 싶습니다.차가버섯의 하루 권장량은 버섯가루 1t 숟가락에 약 3g 정도로 하루 3그릇 정도가 적당하다고 합니다. 가격은 비싸지만 몸에 좋은 특별한 버섯이니 마셔보는 것도 좋을 것 같습니다.