안녕하세요 들꽃향기입니다. 이번 주 목요일이 수능이기 때문에 수험생과 학부모님들은 마음이 두근거릴 것입니다.이번 주는 몸 관리 잘 하면서 건강하게 지냈으면 좋겠어요.주부님들은 우리 아이에게 어떤 수능 도시락 메뉴를 준비해드려야 할지 고민이 많으실 텐데요.저도 조카가 수능을 앞두고 있어서 동생과 전화를 했더니 메뉴를 몇 가지 정하고 있었어요.올해 수능 한파는 없다고 하는데 지난주에 비해 기온이 떨어졌으니 따뜻한 옷차림에도 신경써주셔야 할 것 같습니다.
수능도시락메뉴*재료*밥1공기(보온도시락)*수능도시락반찬소메추리달걀절임,배추김치,소불고기,계란말이,맑은감자국*과일&간식귤,단감,골드키위,초콜릿,따뜻한물
수능도시락메뉴*재료*밥1공기(보온도시락)*수능도시락반찬소메추리달걀절임,배추김치,소불고기,계란말이,맑은감자국*과일&간식귤,단감,골드키위,초콜릿,따뜻한물
아이들은 고기 종류를 좋아해서 고기는 1~2가지 정도는 준비해주세요.소고기뭇국을 준비할까 했는데 고기만 너무 많이 넣으면 별로일 것 같아서 국물로 계란이랑 감자탕을 준비했어요.반찬으로는 소고기 메추리알 조림과 소불고기, 계란말이를 준비했습니다.고기를 먹을 때는 김치나 단무지무침, 무생채 같은 반찬이 있으면 푸석푸석함이 적고 목 넘기기 쉽습니다.추우니까 보온병에 뜨거운 물을 넣고 귤이나 초콜릿도 가지고 가면 좋아요.죽의 종류도 좋지만 죽은 소화가 잘 되고 시험 중에 배가 고플 수 있으니 준비하기에 충분히 준비해 주세요.
수능 도시락 국물 메뉴로 감자 계란 스프를 만들었어요.소화도 잘 되고 부담이 없어서 어른들도 좋아하고 아이들이 먹기에도 부담이 없습니다. 감자를 5mm 정도로 두껍게 썰어 들기름에 30초 정도 볶다가 물과 동전육수를 넣고 끓인 후 양파와 계란을 넣고 끓으면 마지막으로 파, 마늘을 넣고 끓이면 쉽게 완성됩니다.당일은 아이들이 긴장할 수 있으므로 소화가 잘 되는 음식을 준비하는 것이 좋아요.
반찬은 많이 넣으면 좋은데 반찬통이 생각보다 크지 않아서 용기에 맞는 만큼 넣으면 되는데요.반찬은 4종류 정도면 골고루 준비할 수 있고, 부족할까봐 걱정되시면 조미김이나 참치를 작은 걸로 한 캔 넣어주셔도 돼요.
반찬 메뉴입니다.메추리알 간장조림은 강메추리알을 준비하여 진간장, 올리고당, 요리술을 넣고 향신채(대파, 생강, 다시마 등을 넣어) 색이 날 정도로 졸이세요.소고기가 들어가면 다시 손이 가야 해요.소고기는 돼지고기나 닭고기에 비해 고기가 딱딱하기 때문에 냄비에 30분 삶아도 조금 딱딱한 편이기 때문에 압력솥에 삶으면 부드럽게 됩니다.조림은 당일 준비하기에는 시간적 여유가 부족하기 때문에 전날 저녁에 미리 만들어 두면 시간을 절약할 수 있어요.김치의 종류는 여러 가지가 있지만 깍두기나 알타리김치는 꼬들꼬들 무를 씹어야 하기 때문에 좀 더 부드럽고 편하게 먹을 수 있는 배추 겉절이나 배추김치가 먹기에 부담이 덜합니다.계란말이는 계란을 깨서 그릇에 담고 쪽파, 당근, 양파를 넣은 후 소금, 설탕, 참기름을 넣고 팬에 계란물을 부으면서 중불에서 돌돌 말아 잘라주세요.소불고기는 고기 종류 중에서 쉽게 만들 수 있어요.얇아서 재우지 않고 만들어도 되지만 전날 양념장을 재워 밀폐용기에 넣어두고 버섯 당근 양파도 미리 잘라놓은 고기 위에 올려놓고 아침에 볶으면 쉽습니다.제가 보여드린 김치와 수능 도시락 반찬은 시간을 절약할 수 있고 아이들이 좋아하는 메뉴입니다.수능 도시락 메뉴를 정해놓더라도 도시락 반찬을 준비하려면 몇 가지 준비해야 하기 때문에 평소보다 일찍 일어나서 준비해야 합니다.배추김치는 있는 거 넣으면 되고 고기조림도 전날 미리 만들어놓고 소불고기도 전날 재웠다가 볶기만 하면 되니까 당일 아침에는 계란말이를 준비하고 얼른 준비할 수 있는 감자알탕을 준비하면 되니까 바쁜 아침 시간을 여유롭게 준비할 수 있을 것 같아요.수능 도시락 싸기를 마친 후 아이를 시험장까지 데리고 가야 하고 평소보다 일찍 일어나도 아침 시간이 너무 비어 있습니다.쉽고 맛있게 준비할 수 있는 방법을 알려주는 거예요.식후에 과일을 먹으면 입안이 훨씬 깨끗해져요.과일은 골드키위와 단감을 준비했습니다.둘 다 맛이 좋고 키위는 고기를 먹었을 때 단백질을 분해해줘서 소화에도 도움이 됩니다.반찬과 과일을 충분히 준비하려면 도시락통에는 다 들어가기 때문에 귤을 몇 개 준비하면 점심시간에 먹을 수 있고 초콜릿은 기분 좋은 단맛이 나서 집중력을 높여주기도 하므로 가방에 몇 개 가지고 가서 시험 전에 먹으면 좋습니다.어떤 메뉴를 골라야 할지, 준비하는 시간은 얼마나 걸릴지 처음 준비하시는 분들에게는 어려울 것 같습니다.제가 알려드린 방법으로 하면 훨씬 쉽게 준비할 수 있을 것 같아요.수능이 얼마 남지 않았는데요.이번 주는 특히 컨디션 관리가 중요한 때입니다.갑자기 떨어진 기온에 감기 걸리지 않도록 조심하고 평소 시험처럼 편안하고 너무 긴장하지 않았으면 좋겠습니다.충분한 수면은 도움이 되기 때문에 전날은 일찍 잤으면 좋겠습니다.수험생 여러분 좋은 결과 있기를 바라며 여러분 좋은 결과 있기를 진심으로 바랍니다.저도 응원할게요.다들 힘냅시다. 좋아좋아~~!